อัลไซเมอร์โรคที่เป็นแล้วไม่หาย แต่ป้องกันได้จากเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง และหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารที่เพิ่มความเสี่ยง อาทิ เนื้อสัตว์สีแดง กลุ่มของทอด ของหวานจากเนย มาการีน ระยะของโรคอัลไซเมอร์
- ระยะก่อนสมองเสื่อม ผู้ป่วยมีความบกพร่องทางการเรียนรู้เล็กน้อย มีปัญหาในการจดจำข้อมูลใหม่ ไม่สามารถรับข้อมูลใหม่ได้ แต่ยังสามารถดำเนินชวิตประจำวันได้ปกติ
- สมองเสื่อมระยะแรก สูญเสียความจำในระยะสั้น ความจำใหม่หรือความจำที่เพิ่งเรียนรู้มา ใช้เวลาในการทำกิจวัตรประจำวันนานกว่าเดิม
- สมองเสื่อมระยะปานกลาง ลืมและสับสนมากขึ้น ทำกิจกรรมเดิมซ้ำๆ การพูดและการใช้ภาษาจะบกพร่องชัดเจน
- สมองเสื่อมระยะสุดท้าย สูญเสียความทรงจำในระยะสั้นและยาว การใช้ภาษาลดลงอย่างมาก การทำกิจวัตรประจำวันต่างๆ จะลดลง ต้องมีผู้ดูแลตลอดเวลา
หากเริ่มเข้าสู่สภาวะที่ 1 หรือ 2 (ระยะก่อนสมองเสื่อมและสมองเสื่อมระยะแรก) เนื่องจากภาวะอัลไซเมอร์เป็นแล้วไม่หาย ควรมองหาผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับลดภาวะอัลไซเมอร์ อาทิ อาหารทางการแพทย์ที่มีส่วนผสมของฟอร์ตาซีนคอนเนค เป็นต้น
