สารอาหารทั้ง 5 หมู่ เป็นส่วนสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ แต่ละสารอาหารก็มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่แตกต่างกันออกไป โปรตีนมีส่วนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำร่างกายให้แข็งแรง เมื่อร่างกายเราขาดโปรตีนหรือได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพออย่างต่อเนื่อง จะมีสัญญาณต่างๆบอกให้เรารู้ว่า ถึงเวลาแล้วที่ต้องเติมโปรตีนให้กับร่างกายให้ครบถ้วนอีกครั้ง สัญญาณต่างๆมีดังนี้
1.ผมและเล็บเปราะบางกว่าปกติ เนื่องจากโปรตีนในร่างกายจะถูกนำไปใช้กับอวัยวะส่วนอื่นก่อน จึงไม่ถูกนำไปใช้กับเส้นผมและเล็บ ส่งผลให้ผมเปราะบาง ขาดง่าย
2. นอนไม่หลับ โปรตีนเป็นตัวสร้างกรดอะมิโนโพรไบโอ ซึ่งจะทำให้เกิดอาการง่วงนอนหากใครที่กำลังประสบปัญหาการนอนไม่หลับหรือหลับยาก เป็นเพราะว่าร่างกายกำลังขาดโปรตีนนั่นเอง
3. กระดูกพรุน จากงานวิจัยของสมาคม ESCEO และมูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติเผยว่า หากกินอาหารที่มีโปรตีนสูง สามารถช่วยโอกาสเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้ สังเกตง่ายๆจากหากเดินนานกว่าปกติ แล้วรู้สึกปวดเนื้อปวดตัว หายปวดยากกว่าปกติ นั่นเป็นสัญญาณที่บ่งบอก
4. แผลหายช้า โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษารอยแผลเป็น และบาดแผล หากพบว่าแผลเล็กน้อย หายช้าจนผิดสังเกต แสดงว่าคุณกำลังขาดโปรตีน
5. รู้สึกอ่อนล้า อ่อนเพลีย และร่างกายไม่แข็งแรง เพราะว่าโปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบิน ซึ่งฮีโมโกลบินอยู่ในเม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่นำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ซึ่งถ้าหากเรากินโปรตีนไม่เพียงพอ ก็จะส่งผลกระทบต่อระบบต่าง ๆ เหล่านี้ด้วย
